Чем полезны зеленые огурцы: пищевая ценность для человека

  • 5.0 Рейтинг

Сколько калорий в огурце? Какова питательная ценность огурцов? Какие свойства огурцов ценнятся не только в диете, но и в косметологии?

Калории и питательная ценность огурца

Почему огурец всегда появляется в качестве пищи, рекомендуемой в низкокалорийной диете? Ответ простой – 100 грамм огурцов дают только 14 ккал! Низкое содержание энергии связано с тем, что огурец почти полностью состоит из воды, углеводов очень мало, но достаточно клетчатки, минералов и витаминов.

Пищевая ценность огурцов и значение для здоровья

Давайте посмотрим, как распределены питательные вещества огурца (на 100 грамм):

Вода 96.5 г Фосфор 17 г
Углеводы 1.8 г Натрий 13 г
Липиды 0.5 г Витамин B1 0.02 г
Протеины 0.7 г Витамин В2 0.03 г
Волокна 0.6 г Витамин B3 0.6 г
Железо 0.3 г Витамин В6 0.04 г
Кальций 16 г Витамин C 11 г
Калий 140 г Витамин E 0.07 г
Цинк 0.09 г    

Наличие клетчатки, минералов и витаминов делает огурцы отличным союзником здоровья. Как мы увидим ниже, огурцы помогают в нормализации кровяного давления, контроле сахарного диабета, лечении подагры, а также могут эффективно использоваться для лечения таких заболеваний кожи, как акне, дерматит и эритема.

Лечебные свойства: чем огурец полезен для здоровья

Благодаря своему очень полному органолептическому составу (содержит незаменимые аминокислоты, важные витамины и минералы), огурец является настоящая панацеей для здоровья почек, печени, кишечника и поджелудочной железы.

Какие преимущества приносит этот овощ для нашего здоровья:

  • Отлично подходит для диабетиков: при сахарном диабете важно есть овощи, но огурец подходит больше, чем другие. Ибо гликемический индекс огурца составляет 15, что очень мало, например, морковь и репа имеют 85. Низкий гликемический индекс позволяет лучше контролировать уровень сахара в крови, избегая пиков гипергликемии;
  • Полезен в случае высокого кровяного давления: в сочетании с низкосолевой диетой, огурец помогает снизить кровяное давление, потому что приносит мало натрия и много калия;
  • Имеет слабительные свойства: огурец стимулирует работу кишечника, потому что волокна увеличивают объем каловых масс, а вода увеличивает гидратацию кала, что облегчает дефекацию;
  • Предотвращает подагру и камни в почках и мочевом пузыре: если кровь становится слишком кислой, повышается риск развития подагры и появления камней в почках и в мочевом пузыре. Огурец противостоит закислению крови;
  • Изгоняет солитера: по всей видимости, огурец способен уничтожать паразитов taenia solium и taenia sagi, и, так называемого, солитерного червя.

Косметические свойства огурца и преимущества для кожи

Начало использования огурца в косметологии теряется в глубине времён, на протяжении веков огурец использовался для оздоровления кожи вокруг глаз, потому что стимулирует сужение сосудов и, следовательно, уменьшения отечность и темные круги под глазами.

Кроме того, огурец обладает целебными свойствами в отношении кожных заболеваний, таких как акне, дисбаланс выработки кожного сала и солнечные ожоги, также очень полезен в случае старения кожи и морщин.

Косметика из огурца: компрессы и маски

Для того, чтобы использовать полезные свойства огурца для кожи, существует множество препаратов для наружного применения.

Какие обертывания и маски можно сделать из огурца

Для того, чтобы устранить темные круги под глазами Нарежьте картофель и огурец ломтиками по 2 см и дайте остыть в холодильнике в течение 5 минут. Протрите оливковым маслом область вокруг глаз ватным тампоном. Приложите ломтики картофеля, оставьте на несколько минут, а затем замените их ломтиками огурца. Продолжайте в течение 10 минут, чередуя ломтики картофеля с ломтиками огурца, затем всё смойте.
Для того, чтобы убрать мешки и опухшие глаза Отрежте два тонких ломтика огурца и приложите к закрытым глазам на час. Это чудесное средство для восстановления контура глаз.
Для того, чтобы удалить прыщи, угри и черные точки Порежьте огурец на ломтики, приложите их к проблемным областям кожи и оставьте на четверть часа. Огурец регулирует выработку кожного сала и оказывает очищающее действие.
Для устранения морщин Огурец разрежьте на тонкие ломтики и положите ломтики на лицо, особенно на область вокруг глаз, на полчаса.
Для того, чтобы осветлить веснушки и пятна, связанные с возрастом Замочите огурец в литре молока. Используйте такое молоко в качестве моющего средства.
Для очищения жирной кожи Нарежьте огурец мелкими кусочками, вскипятите в литре воды в течение получаса. Отвар процедите и используйте для очищения кожи лица.
Для того, чтобы успокоить солнечные ожоги Измельчите два огурца, пока не получите крем, который нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут, затем аккуратно смойте.
Для того, чтобы стимулировать рост волос Измельчите в блендере огурец, морковь, шпинат и листья салата. Нанесите смесь на волосы, оставьте на 15 минут, а затем аккуратно смойте.

Когда огурец опасен – противопоказания

Огурец не рекомендуется тем, кто страдает от синдрома раздраженного кишечника, потому что огурец способствует газообразованию.

Другим противопоказанием для употребления огурцов является период лактации учитывая, так как придают горький и неприятный вкус молоку.

В случае терапии с антикоагулянтами огурец можно потреблять при условии, что Вы предварительно снимите кожицу.

Огурцы зараженные бактерией E. Coli.

Весной 2011 года в Гамбурге, в Германии, вспыхнула эпидемия дизентерии – погибло 17 человек. Причина была найдена в заражении Escherichia Coli. После первых исследований, власти заявили, что источником инфекции были огурцы из Испании.

Однако, через несколько дней министр здравоохранения Германии заявил, что точный носитель инфекции неизвестен.

В любом случае, чтобы избежать любого загрязнения, следует хорошо мыть и чистить огурцы.


avatar