» » » » Полезные для здоровья свойства лосося
Полезные для здоровья свойства лосося

Полезные для здоровья свойства лосося

  • Категория: Продукты питания
  • Просмотров: 139
  • Размер: 82.3 Kb
  • Рейтинг: 5.0
Лосось обеспечивает человека ценным и полезным белком, что означает, что он содержит экзогенные и эндогенные аминокислоты, необходимые для функционирования организма. Он также содержит ненасыщенные жирные кислоты.
Лосось обеспечивает организм питательно ценными полиненасыщенными жирными кислотами из семейства омега-3, то есть DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота).
Лосось, как и другие морские рыбы, является прекрасным источником витаминов, растворимых в жирах – A, D и E, и водорастворимых витаминов из групп B.
Высокий уровень витамина D, дефицит которого является общим для населения северных стран, заслуживает особого упоминания. Витамин D имеет ряд важных функций в организме человека. Он укрепляет иммунную систему, предотвращает нейродегенеративные заболевания, улучшает настроение и участвует в процессах минерализации кости.
В лососе также содержится самое ценное и необходимое для организма на каждый день для надлежащего функционирования. Он содержит калий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь и кальций.
К недостатку мяса лосося можно отнести очень высокое содержание натрия, который добавляют во время обработки. К сожалению, это исключает мясо лосося из рациона людей с гипертонией и заболеванием почек.
avatar