Как убедиться в свежести куриного яйца

Россия+7 (910) 990-43-11
Обновлено: 2019-06-15

Не важно для чего вы хотите использовать яйца, нужно ли Вам сделать омлет, майонез или сварить вкрутую, но перед их использованием следует проверить их свежесть. Как это сделать?

Повышаем плотность воды с помощью соли

Налейте воды в небольшую миску и добавить в нее 2 столовые ложки соли. Тщательно перемешать до тех пор, пока соль не растворится. Благодаря соли увеличивается плотность воды.

Свежее яйцо утонет в соленной воде

Если яйцо опустится на дно, это значит, что оно свежее. Очень свежие яйца хорошо держатся во время приготовления пищи, но плохо очищаются после варки вкрутую.

Испорченное яйцо будет плавать на поверхности

Если яйцо начнет всплывать на поверхность, это означает, что оно подпорчено. Все в яйца имеют в середине чуть-чуть воздуха – чем старше, яйцо, тем больше воздуха.

Предупреждение: В Америке яйца имеют срок годности 2 дня, а в Европе – 28. Специалисты бьют тревогу – 10% яиц в магазинах битые, 40% начинают портиться, а остальные пригодны к употреблению, однако, они далеко не такие свежие как хотелось бы.


5.0/2